|
||||||
 |
||||||
|
||||||
|
||
|
はじめての方へ- このQ&Aは役に立った
- 役にたった：0件
質問 |
||
| 質問者：alaska217 | 薪と炭の違い | |
|---|---|---|
困り度：
|
今度ＢＢＱをしようと思いホームセンターで炭を買おうとしたら、木材の切れはしが袋に詰め放題で１５０円でした。 木材は４センチ角の長い棒です。 これは炭としてつかえるのでしょうか。 また、そうだとしたら普通の炭との違いは何ですか？？ 知っている方いましたら教えていただきたいです。 ヨロシクです。 |
|
質問投稿日時：07/09/03 03:07 質問番号：3310673 |
||
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
回答良回答20pt |
|
| 回答者：titetsu | 薪と炭の大きな違いは燃えている時間だと思います。 薪はすぐ燃え尽きてしまい、炭にはなりません。その点、炭火はいつまでも燃え続けます。 だから薪にうまく火をつけても、次々に薪をくべなければ料理しているうちに燃え尽きてしまうかも。太めの薪を入れれば長く燃えますが、それでも炭の燃焼時間とは比べものになりませんし、太いと火力はつよくなりません。薪で火力を強めるには割り箸のような細い枝をくべればよいのですが、4cm角では太すぎるので、割って使わなければならないです。 やはり炭を使われた方がよいのではないでしょうか。 |
|---|---|
| 種類：回答 どんな人：経験者 自信：自信あり |
|
| |
回答日時：07/09/03 22:34 回答番号：No.3 |
|
| この回答へのお礼 | この回答にお礼をつける(質問者のみ) |
回答良回答10pt |
|
| 回答者：Feb12 | もちろん炭を作る事はできます。 ただ、きちんと蒸し焼きにして炭を作るのは難しいかも。 炎は大きくなりがちで持ちも悪いけど、消し炭なら簡単ですから、遊びの一環で作ってみてもいいかもしれないですね。 質を求めるなら、買った方がいいです。 |
|---|---|
| 種類：アドバイス どんな人：一般人 自信：参考意見 |
|
| |
回答日時：07/09/03 05:31 回答番号：No.2 |
|
| この回答へのお礼 | この回答にお礼をつける(質問者のみ) |
回答 |
|
| 回答者：noname#46899 | ＞これは炭としてつかえるのでしょうか。 炭として使えるのは炭です。木材は炭ではありません。 ＞普通の炭との違いは何ですか？？ とんでもない質問ですね。炭をごぞんじないんでしょうか。小学校で教わった気がしますけど。 炭は木材から作るものです。木材の不純物を取り除いてほぼ炭素のみにしたものが炭です。燃やすと木材は大きな黄色の低温の炎が出ます。炭は炎が出ないか、青白い高音の小さめの炎が出ます。不純物が残っている質の悪い炭では低温の炎が出ることもありますけど。 バーベキューの観点から言えば、木材では大きな炎のため温度調節が難しく、外はすぐ真っ黒になるし中は生焼け、炎からススが付くので直接食材を焼くことはできず、鉄板などを介して使う必要があります。ただし鉄板の底はススだらけになります。また、不完全燃焼を起こしやすく、もうもうと煙が出て、上手く扱わないと料理どころではなくなります。炭の場合は煙もススも出ないし温度調節がしやすいので直接炭火で食材を焼くことができます。ただし食材から油が落ちて大きな炎が出ることがあるので注意が必要です。 鉄板で焼くことが前提ならどちらでも使えますが、網焼きするなら炭を使うのが常識です。 |
|---|---|
| 種類：アドバイス どんな人：経験者 自信：参考意見 |
|
| |
回答日時：07/09/03 04:19 回答番号：No.1 |
|
| この回答へのお礼 | この回答にお礼をつける(質問者のみ) |
- このQ&Aは役に立った
- 役にたった：0件
はじめての方へ